Piada gringa - que poderia ser ouvida em São Paulo

A piadinha abaixo foi contada pela modelo e cantora de R&B Cassie, de 26 anos, para a edição de junho/julho da revista americana 'Esquire', editada desde 1933.

A ironia sobre os altos preços de bares em Los Angeles, Nova York e Las Vegas cabe como uma luva também para os cardápios de São Paulo e Rio.

Um gorila entra num bar lotado. 

"Quero um manhattan, por favor".

O garçom serve o drinque e diz: "São 17 dólares".

Enquanto pega o troco do gorila, o garçom diz: "Sabe, não vemos muitos gorilas por aqui pedindo manhattans".

O gorila responde: "Com um drinque a 17 dólares, não estou surpreso".

Os tira-gostos de Nigella. Vai uma cerveja?

O livro que a apresentadora de TV de culinária britânica Nigella Lawson veio lançar em sua passagem pelo Brasil traz um capítulo ideal para quem curte botecar em casa sem pressa. Com 36 páginas, a seção Petisco na Cozinha traz dez receitas de tira-gostos de dar água na boca.

A que tem mais cara de boteco são as linguiças coquetel com mostarda granulada e gengibre, servidas dentro de uma broa de centeio, como indica a cozinheira, ou um pão italiano, que é como eu faria. É rapidíssimo de fazer. Em menos de uma hora, você tem algo que tem tudo para estabelecer parceria perfeita com um cerveja geladinha.

Os bolinhos picantes de linguiça embrulhados com alface também são fáceis de preparar. Basta tirar a carne de dentro dos embutidos e temperar com gengibre fresco, pimenta verde, pimenta malagueta, mostarda, alho, casca de limão, cebolinha e coentro. Depois é só fritar e comer em trouxinhas preparadas com alface.

Quem preferir algo mais light pode tentar as quesadillas de abacate, praticamente um sanduíche tostado bem fininho. Se não curte sabores muito apimentados, controle apenas a quantidade de pimenta jalapeño que você vai colocar no recheio.

Outras sugestões são o torresmo de porco com maçã e mostarda, o frango dragão, enroladinhos de salsicha, bolinhos de caranguejo com coco, chouriço com xerez, vieiras tailandesas assadas e homus com manteiga de amendoim.

O livro Na Cozinha com Nigella, de 488 páginas, está à venda por 99 reais.

Mais uma cerveja roqueira. Agora, do Ultraje a Rigor

Vincular cervejas a bandas de rock parece ser mesmo um bom negócio. Inspirada por rótulos com ACDC, Sepultura e Motorhead, a loja de cerveja Mr.Beer começa a vender em agosto uma caixa com três variedades assinadas pelos roqueiros do Ultraje a Rigor: Bohemian Pilsen, Pale Ale e Weiss. As garrafas, de 300 mil, são praticamente iguais, com menção à música ‘Nós Vamos Invadir sua Praia’, mudando apenas a cor. O conjunto inclui um copo e a camiseta do grupo.

Geografia da cerveja

Mesmo com informações de 2009, o mapa produzido pelo site PureTravel.com acima é divertido. Os países são apresentados com as cores das cervejas mais vendidas.

O Brasil traz o amarelo e vermelho da Skol. Os Estados Unidos são representados pela Budweiser. A China, pela Tsingtao. A Alemanha, berço da cerveja, pela Oettinger. Uma curiosidade é a enorme popularidade da alemã Beck’s sem álcool nos países mulçumanos. O verde da cervejaria preenche os territórios da Árabia Saudita, Líbia, Mauritânia, entre outros.

O club soda em casa, do jeito que você gosta

Quem gosta de fazer coquetéis em casa precisa ter uma máquina de preparar água com gás como esta. Um dos produtos à venda no Brasil é o Sodastream. Estiloso, o equipamento permite, por exemplo, controlar a quantidade de gás que você quer no club soda de seu gim tônica.

Também é possível incluir xaropes para dar sabor ao líquido e produzir citrus soda, grapefruit soda, cola soda, entre outros – o que torna a brincadeira da coquetelaria ainda mais divertida.

A maquininha custa 465 reais na loja on-line do Fast Shop. O cilindro de gás que acompanha o produto tem capacidade para fazer sessenta litros de água.

A Duvel está por trás da cerveja do Game of Thrones

A cervejaria americana Ommegang revelou no início do mês a segunda cerveja inspirada no livro e série de TV Game of Thrones.

Será uma black stout, com teor alcoólico por volta de 7%, produzida com malte tostado e em edição limitada. A bebida é inspirada na Patrulha da Noite, ordem responsável para cuidar da Muralha, imensa fortificação na fronteira norte dos Sete Reinos. A expectativa que ela seja vendida em outubro de 2013, em garrafas de 750 ml.

A primeira cerveja da linhagem ‘Guerra dos Tronos’, lançada em março, remetia ao Trono de Ferro: uma blonde ale, com 6.5% de teor alcoólico.

Um detalhe que não pode ser esquecido por quem gosta de cerveja. A Ommegang, localizada em Cooperstown, no estado de Nova York, é dos mesmos donos de uma das grandes cervejarias belgas: a Duvel

Petiscos de boteco: sanduichinhos de pão queijo

Localizado em uma rua tranquila na Vila Romana, o barzinho paulistano Empório Sagarana traz no seu cardápio um dos melhores petiscos de boteco de São Paulo: os sanduichinhos de pão de queijo.

As opções de recheio são pernil e tomate e queijo canastra. Descobrir qual é o melhor deles é uma questão para ser debatida bebendo uma das dezenas de variedades de cervejas premium, nacionais ou importadas, oferecidas pelo bar.

Só não demore muito para chegar ao veredito porque o tira-gosto costuma acabar cedo nas noites movimentadas.

Ainda bem que o estabelecimento tem outras ótimas comidinhas botequeiras, casos do bolinho de mexidinho recheados de queijo canastra, da panceta de porco a pururuca com batata e do lombo apimentado defumado.

Os garçons ajudam a indicar a melhor cerveja para cada um deles – ou cachaça, se for o gosto do freguês.

Apesar de atencioso, o serviço é um pouco ansioso para que os clientes paguem a conta depressa no fim do expediente. Não tem problema, volte outro dia mais cedo: o bar abre de segunda a sábado, às 17 horas.

Uma filial, com mais cara de mercearia do que de boteco, funciona no meio da muvuca da Vila Madalena.

Alemã, mas com um enoooorme sotaque brasileiro

A cerveja de mosteiro mais antiga do mundo ganhou sua primeira campanha de marketing no Brasil. Quatro variedades da marca alemã Weltenburger Kloster (são dez ao todo) são fabricadas em Teresópolis pela cervejaria que produz a Itaipava – e seus executivos garantem utilizar a mesma receita e matérias-primas da original, preparada por monges ao lado do rio Danúbio desde 1050.

As publicidades estão muito mais para o espírito brasileiro de paixão nacional do que para a austeridade germânica. Os desenhos levam à Idade Média comportamentos da atualidade: um grupo de soldados olhando as curvas de uma mulher e um homem voltando para casa tarde da noite depois de uma sessão de bebedeira. Para completar, o slogan inventa traz uma palavra novinha em folha: Cervejismo desde 1050.

Confira as bem-humoradas peças, produzidas pela Y&R

White Russian, o favorito do 'Dude' Lebowski

A facilidade no preparo é um ponto positivo para seu mais conhecido fã: o sossegadão Jeffrey ‘Dude’ Lebowski, protagonista de O Grande Lebowski. Para preparar o ‘caucasiano’, como o Dude o apelidou, basta colocar gelo, vodca, licor de café (de preferência o jamaicano Tia Maria ou o mexicano Kahlúa) e creme de leite em um copo old fashioned, mexer o conteúdo e pronto! Levemente adocicado, o coquetel é uma variação do Black Russian, criado em 1949 por um barman belga.

Ingredientes
- 50 ml de vodca
- 20 ml de licor de café
- 30 ml de creme de leite

Modo de preparo
- Coloque o licor de café e a vodca em um copo old fashioned com bastante gelo. Derrube o creme de leite sobre o líquido e mexa devagar.

Brewpub bonitão no Panamá

O mercado de produzir cerveja em pequenas cervejarias está cada vez mais disseminado internacionalmente. Em fevereiro, o americano Brad Kraus inaugurou um caprichado brewpub na cidade do Panamá: o La Rana Dorada. O fábrica-bar, estabelecido no centro histórico da capital panamenha, produz quatro tipos de breja:  pilsen, pale ale, blanche e porter.

Nunca estive lá. Conheci o bar pelo vídeo abaixo, produzido pela Crane.tv, empresa especializada em vídeos reportagens sobre lazer e cultura. Entre seus parceiros pelo mundo estão os sites jornais 'The New York Times', 'The Guardian' , da revista ‘Vogue’ e, no Brasil, o site de ‘Veja’.

Se alguém já esteve por lá, mande uma mensagem e nos conte se a bebida é tão gostosa quanto parece.